【コラム】ランナーの体調管理術（12）食事編　ランナーは食事の“脂質”　控えるべき？？

こんにちは☺

今回のコラムでは、先週JMCのメールマガジンでご紹介した記事を
一部加筆してご紹介します☺

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ランニングにちょっと役立つ話　vol.18
ランナーの体調管理術（12）食事編
ランナーは食事の“脂質”　控えるべき？？

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ランニングにちょっと役立つ話　食事編。

前回は…
ランナーに必要な「たんぱく質」ってどれくらい？
というテーマでお話してきました^^
（★前回の記事はこちら　http://www.jmcrun.com/2022/10/41910/）

今回のテーマは
ランナーは食事の“脂質”　控えるべき？？　
（「どきり💦」とした方も多いのでは…!!）

では早速スタートしていきましょう^^

“脂質”というと、糖質同様に
「食事の中では控えたほうがよいもの」
というイメージがあるかもしれません。

もちろん、食べ過ぎ・とりすぎはＮＧですが、
脂質には重要な役割があります。

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効率のよい体のエネルギー源
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体のエネルギー源となる三大栄養素
「糖質」「たんぱく質」「脂質」の中で
脂質は最も効率のよいエネルギー源。

糖質とたんぱく質が
1ｇあたり約4ｋｃａｌなのに対して

脂質はその倍（倍以上）!!
1ｇあたり約9ｋｃａｌのエネルギーを持ちます。

例えば450ｋｃａｌ分のエネルギーをとる場合
糖質だと約113ｇ必要なのに対して、
脂質だと約50ｇで摂取できてしまう。

少ない量で、エネルギーをとることができるのが
脂質の大きな特徴です。

例えば、
エネルギーの必要量が多くなった場合

（マラソン大会に向けた練習などで、
長時間・長距離の練習が続く場合など…！）

ある程度のエネルギーを食事で摂取しようとすると、
食事のカサが増えて食べきれない！
ということもあるのですが、

油を上手に利用することで
エネルギー不足を防ぐこともできるのです。

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体の機能を整えたり、細胞膜の材料にも
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他にも、脂質は

・骨や筋肉、内臓を守る役割
・体の機能を整える“ホルモン”の材料
・油に溶けるビタミンの吸収を助ける
・細胞膜（細胞をつつむ膜）を作る

など
体にとって重要な役割があります。

極端な脂質の制限は
脂溶性（油に溶ける）ビタミンの不足や
必須脂肪酸の摂取不足になってしまう可能性も。

脂質の摂取量が少ないアスリートは
筋肉や膜の炎症や損傷につながりやすく
故障がなかなか治りづらい傾向がある
とも言われています。

繰り返しになりますが、
脂質は大きなエネルギーを持つ分
消費されない分は体脂肪として蓄えられやすく
必要以上に体脂肪が蓄えられた場合は
健康にも影響を及ぼしますが、

脂質も体にって重要な役割を果たしている、ということ。

行うスポーツや目的にあった脂質の摂取量や
油の“質”にも目を向けていく必要があります。

次回はこの辺りを詳しくご紹介していきますね^^
お楽しみに～

《参考文献》
・鈴木志保子著　理論と実践　スポーツ栄養学（日本文芸社）
・日本スポーツ栄養学会監修　エッセンシャルスポーツ栄養学（市村出版）
・牧野直子監修　世界一やさしい！栄養素図鑑

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